Para peixes secos pequenos, escolha uma cauda inteira, com uma faixa vertical prateada e branca ao lado. É melhor que a barriga do peixe não esteja quebrada. Use as mãos para pescar peixe seco. Se grudar, significa que o peixe seco pode estar úmido. Se houver finos brancos residuais, ele deve ser armazenado por um longo período de tempo. Nestes dois casos, isso significa que o peixe seco não é fresco o suficiente. O sabor será pior.
Existem muitos tipos de peixe pequeno e seco. Além do&"peixe macho GG" usado neste prato, também existem cebolinha branca, cravo, etc., mas o que geralmente chamamos de peixe seco refere-se ao peixe macho usado nesse prato. Antes de secar, o sabor do peixe macho também é muito delicioso, seja sopa ou legumes fritos, vale a pena mastigar com cuidado.
Use as mãos para pescar peixe seco. Se grudar, significa que o peixe seco pode estar úmido. Se houver finos brancos residuais, ele deve ser armazenado por um longo período de tempo. Nestes dois casos, isso significa que o peixe seco não é fresco o suficiente. O sabor será pior.